Menu du Terroir Logis de France 29,80€
Accord Mets-Vins : 1 Verre de Vin par Plat supplément 10.00€
Amuse Bouche
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La Crème de Pleurottes, Emulsion à la Livèche et Croûtons à l’Ail
Ou
Le Caquelon d’«Escargots de Margaux», Beurre Persillé
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Le Pavé de Sandre rôti, Choucroute Crue d’Alsace au Miel,
Emulsion à la Fève de Tonka
Ou
Le Baeckaoffa traditionnel aux 3 Viandes
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La Forêt-Noire revisitée : Génoise Cacao,
Espuma au Kirsch Alsacien, Sorbet Cerise
Ou
La Palette de Sorbets et Crèmes Glacées de la Région